Эксперт объяснил, почему нельзя размораживать мясо в горячей воде

Представьте вечер. Вы пришли с работы, умираете от голода, а мясо забыли вынуть из морозилки. Знакомая ситуация? Рука сама тянется к чайнику, чтобы залить несчастный кусок кипятком и ускорить процесс. Логика простая: горячее размораживает быстрее. Но на самом деле горячая вода — худшее, что можно сделать с мясом. Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры пищевой безопасности […]

фото: freepik.com

Представьте вечер. Вы пришли с работы, умираете от голода, а мясо забыли вынуть из морозилки.