Петрушка отдыхает: ученые назвали зелень, в которой витаминов в 40 раз больше

Привычная картина: нарезаем в салат укроп, петрушку, зеленый лук и думаем, что это предел полезности. Ан нет. Ученые давно переключили внимание на микрозелень — крошечные ростки, которые выглядят как нежные всходы, а по содержанию витаминов дают фору любым взрослым растениям. Давайте разбираться, что это за чудо и с чем его едят. Микрозелень — это молодые […]

фото: freepik.com

Привычная картина: нарезаем в салат укроп, петрушку, зеленый лук и думаем, что это предел полезности. Ан нет. Ученые давно переключили внимание на микрозелень ...