Больше не покупаю готовую: как приготовить ту самую морковь по-корейски дома в 3 раза вкуснее

Я давно отказалась от магазинной моркови по-корейски – дома она получается намного вкуснее: хрустящая, сочная, с насыщенным ароматом специй. Делюсь своим проверенным рецептом.

Ингредиенты:

Морковь я тщательно мою, очищаю и натираю на специальной терке для корейской моркови. Да, это самый трудоемкий этап, но именно правильная нарезка создает ту самую аппетитную текстуру.

Перекладываю морковь в большую миску, добавляю соль и слегка перетираю руками – буквально 2–3 минуты. Оставляю на 10–15 минут...