Диетолог: замена мяса бобовыми должна быть правильной

В бобовых для полноценной замены мяса не хватает аминокислот.

фото: freepik.com

Простая замена котлеты из мяса на тарелку фасоли не принесет пользы здоровью. Об этом рассказал диетолог Андрей Бобровский.

«Получить из бобовых тот же белок, что из мяса, можно, но только если следовать одному правилу — добавлять злаки», — отметил специалист в беседе с «Радио-1».

Бобровский подчеркнул, что бобовые обеспечат организм качественным белком, но аминокислот в них не хватает. Правильной...