Жаренная печень с луком, которая тает во рту, – трачу всего 30 минут и никакого замачивания в молоке

Жаренная с луком говяжья печень – недорогое, простое, вкусное и сытное блюдо, которое очень легко готовится. Главная проблема – она часто получается жесткой. Чтобы избежать этого, некоторые на несколько часов замачивают ее в молоке. Однако если правильно выбрать субпродукт и использовать один лайфхак при жарке – печень получится сочной, мягкой и нежной и без предварительной подготовки.

Я никогда не покупаю замороженную печень – она всегда после жарки получается жесткой и сухой. Предпочитаю охлажденную.