«Деревянное» сало и мыльный вкус: пять ошибок, которые убивают продукт

Почему сало получается «деревянным» или безвкусным? Обычно ошибаются в трех вещах: нарезке, соли или терпении. Как сделать все правильно, рассказывает автор канала «В саду у Валентинки».

фото: freepik.com

Почему сало получается «деревянным» или безвкусным? Обычно ошибаются в трех вещах: нарезке, соли или терпении. Как сделать все правильно, рассказывает автор канала «В саду у Валентинки».

Для начала забудьте про магазинные обрезки — ищите хороший «бочок» или спинку. Не мельчите...