Готовлю пасту карбонара вкуснее, чем в ресторане: заменила один ингредиент, и домашние не хотят есть ничего другого

Паста карбонара – один из хитов итальянской кухни. Приготовить ее очень просто и дома, на это уйдет около 30 минут. Если знать некоторые лайфхаки, то блюдо получится не хуже, чем как в ресторане. А при замене всего одного ингредиента – даже вкуснее.

Чтобы паста получилась, как в итальянском ресторане, я особое внимание уделяю выбору спагетти. Покупаю только те, которые сделаны из муки твердых сортов и готовятся 7–9 минут. Такие макаронные изделия не слипаются, не развариваются и получаются вкусными.