Больше не покупаю в магазине: готовлю нежнейший плавленый сыр из обычного творога за 15 минут

Приготовить настоящий плавленый сыр дома можно и дома, потратив всего 15 минут. Такой сыр получается нежнее и вкуснее магазинного. Никакой лишней химии, только простые продукты и отличный результат.

Творог сначала протираю через сито или очень хорошо разминаю вилкой, чтобы не осталось крупных комков. Добавляю яйцо, соль и соду, затем пробиваю всё погружным блендером до густой, абсолютно однородной массы.

Сыр готовлю на водяной бане. Огонь делаю минимальный и всё время помешиваю, буквально не отходя от плиты.