Gesundheitstrends: эритрит — один из самых безопасных заменителей сахара

Специалисты в области питания из Германии изучили рынок заменителей сахара и определили, какие из них являются наиболее безопасными и эффективными. Результаты опубликовал aif.ru со ссылкой на Gesundheitstrends. В список попал эритрит (E 968). Он почти не содержит калорий и не влияет на уровень инсулина, что делает его подходящим для людей с диабетом. Еще один вариант — ксилит (E 967), известный как «березовый сахар». Вещество содержит на 40% меньше калорий, чем обычный сахар, и помогает защитить зубы от кариеса.