Золотистые шельпеки по-казахски за 30 минут: жарятся за считанные секунды и всегда получаются

Шельпеки я готовлю часто – это одни из тех лепешек, которые всегда получаются эффектными и при этом не требуют сложных ингредиентов. Воздушные, обжаренные в кипящем масле буквально за считанные секунды, они получаются круглыми и румяными, как маленькие солнца. В казахской кухне шельпеки считаются национальным блюдом, и каждый раз, когда я их жарю, на кухне сразу появляется особый, очень уютный аромат.

Тесто для шельпеков бывает разным: и сдобным, и пресным. Я чаще всего делаю пресное молочное тесто с добавлением сливочного масла...