Делаю медовик всего за 30 минут: домашние просят готовить его каждый день

Традиционный рецепт медовика подразумевает, что на кухне придется провести много времени. Однако можно упростить рецепт – и буквально за 30 минут приготовить вкусный и нежный медовый торт.

Я заранее готовлю все ингредиенты. Яйца достаю из холодильника за 20-30 минут – чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Холодные взбиваются быстрее, но пена быстро оседает. Муку просеиваю – так коржи будут более пышными. Если мед загустел – растапливаю его на водяной бане. Включаю духовку на 180°C...