Съедят даже те, кто не любит творог: рецептов много, но эти сырники с манкой – самые удачные

Это тот самый рецепт, к которому я возвращаюсь снова и снова, когда хочется сырников "без сюрпризов". Готовлю их на глаз, без весов, и за годы убедилась: пропорции здесь работают безотказно, к тому же их легко запомнить. Сырники получаются мягкие внутри, с румяной корочкой и – что особенно важно – не разваливаются даже у тех, кто берется за них впервые. Отличный вариант и для быстрого завтрака, и для неспешного выходного утра.

: выкладываю творог в миску и тщательно разминаю вилкой – важно убрать крупные комки...