Как приготовить сырники без муки: благодаря одному ингредиенту они не развалятся и получатся словно в ресторане

Существует много рецептов сырников. Хотя традиционно в них добавляют пшеничную или рисовую муку, это совсем не обязательно. Если заменить ее манкой, сырники получаются более нежными, сочными при этом отлично сохранят форму.

Соотношение продуктов зависит от исходной влажности творога. На 500 г творога в среднем требуется 2–4 ст. л. манной крупы. Ее избыток делает сырники жесткими.

Для сухого творога достаточно 2 ст. л., для более влажного – 4 ст. л.

Если творог очень влажный, можно "отвесить" его в марле.