Секрет золотого бульона: рассольник на куриных сердечках и желудочках

Когда после праздников хочется чего-то простого, согревающего и по-настоящему наваристого, на помощь приходит рассольник. Но не обычный, а на куриных потрошках — сердечках, желудочках и печени. Именно они, а не мясо, дают тот самый глубокий, «костный» вкус и аромат, который превращает простой суп в кулинарное открытие. Начните с бульона. Если есть время, сварите его заранее […]

фото: freepik.com

Когда после праздников хочется чего-то простого, согревающего и по-настоящему наваристого, на помощь приходит рассольник.