Как за 2 минуты превратить старый черствый хлеб в свежий и хрустящий: хитрость, о которой часто забывают

Когда на кухонной полке заждалась буханка, она напоминает камень. Большинство отправит такой хлеб в фарш или сухари. Но есть способ лучше: за пять минут вернуть ему не только мягкость, но и тот самый волнующий запах свежей выпечки и неповторимый хруст. Секрет – в обычной сковороде и капле воды.

Для начала ломтик хлеба нужно немного смочить водой так, чтобы корка стала матово-влажной, но не мокрой. Это критически важный этап: вода запускает процесс желатинизации крахмала.

Затем разогреть сковороду на среднем огне...