Как очистить килограмм картофеля за 5 минут: секрет шеф-поваров

Чистка картофеля – одна из самых утомительных стадий приготовления, особенно когда речь идет о салатах, гарнирах или праздничном столе. Однако существует простой кулинарный прием, который позволяет избавиться от кожуры буквально за считанные секунды – и без ножа.

Суть метода заключается в контрасте температур. Когда горячий продукт мгновенно охлаждается, кожура сжимается и отделяется от мякоти, оставаясь буквально в ваших руках. Этот принцип работает не только с картофелем, но и с морковью, свеклой, томатами и даже с орехами.