Соусы для улучшения усвоения микроэлементов разработали в России

Студенты из Сибирского медицинского университета (СибГМУ) создали ферментированные соусы. Они помогают лучше усваивать микроэлементы – цинк, железо и селен. Разработку хотят внедрить в товары производителей биологически активных добавок к пище (БАД). Об этом ТАСС в пресс-службе вуза во вторник, 30 декабря 2025 года.

Авторы пояснили, что разработка не только возвращает натуральный вкус продуктам, но и решает задачу повышения биодоступности микроэлементов, открывая перспективы для сотрудничества с производителями БАД.