Как спасти пересоленный холодец: лайфхаки, которые знают не все

Если вы пересолили холодец – это не значит, чтоб блюдо испорчено. Есть простые доступные способы убрать избыток соли. Благодаря им никто и не догадается, что что-то пошло не так.

Если пересолен бульон для холодца, простой способ исправить положение – развести его другим бульоном, сваренным без соли. Например куриным. Отварите куриные лапки. Они добавят коллагена, и блюдо к тому же быстрее застынет.

Уже застывший холодец можно перетопить, слить жидкость и разбавить другим бульоном, как в предыдущем случае.