Биологические отходы – как пища «новой нормальности»?

В Австрии набирает обороты необычный, но устойчивый проект: компания öKlo сотрудничает с пивоваренным заводом и Венским университетом природных ресурсов и наук о жизни (BOKU) в сфере производства пива из переработанной мочи. Цель – «повышение осведомленности о переработке органических материалов» и одновременно «повышение устойчивости производства пива». Урина обрабатывается таким образом, чтобы ее «можно было вернуть в процесс пивоварения в роли чистой питьевой воды».

В самом пиве, по информации Yahoo...