Что остаётся от мёда через 2500 лет? История артефакта, который 70 лет считали обычным жиром

Представьте себе картину: юг Италии, 1954 год. Археологи осторожно расчищают землю в древнегреческом святилище, которому больше двух с половиной тысяч лет. Внутри, в потускневшем от времени бронзовом сосуде, они находят нечто липкое, тёмное, загадочное. Первое предположение кажется очевидным — это мёд, подношение богам, застывшее во времени. Но, как это часто бывает в науке, очевидный ответ оказался лишь началом долгой и запутанной истории.

Эта находка из города Пестум положила начало настоящей научной головоломке...