Диетолог рассказал, какие овощи полезно есть прямо с кожурой

Эксперт объяснил, что можно потреблять целиком и когда это действительно безопасно

Некоторые овощи можно спокойно есть с кожурой — это не только сэкономит время на готовке, но и поможет получить больше витаминов. Об этом рассказала диетолог Римма Мойсенко.

По словам специалиста, молодой картофель в тонкой кожице особенно полезен: в ней содержится много калия. Но если клубни уже старые и с толстой шкуркой, чистить их всё же придется — пользы от такой кожуры немного.

Что касается моркови и свеклы...