Зачем виноделам ульи? Ответ раскроет винную аферу древнего Рима, которой 2000 лет

Представьте себе оживлённый римский порт. Торговцы выгружают с кораблей тяжёлые глиняные амфоры, в которых плещется драгоценный напиток — сладкое, густое вино с далёкого Крита. Этот напиток, известный как «пассум», был настоящим предметом роскоши, ценимым за свой глубокий вкус и обещающий целебные свойства. Но что если мы скажем, что за блестящей репутацией этого вина скрывалась хитроумная коммерческая уловка, своего рода древний «пищевой фальсификат»?

Новейшие археологические находки на Крите позволяют предположить...