Доцент Куликов посоветовал покупать ягоды в проверенных местах

Выбор свежих ягод — это вопрос не только вкуса, но и здоровья. В беседе с Life.ru доцент и директор Института прикладной биотехнологиии пищевой инженерии имени академика РАН И. А. Рогова Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов поделился советами, как отличить качественные плоды от потенциально опасных. По его словам, внешний вид ягоды может многое рассказать о ее полезности и безопасности. Например, спелые и полезные экземпляры имеют характерный для своего сорта цвет и структуру. «Чем более зрелая ягода...