Эксперты: Повторный разогрев макарон, риса и картофеля делает продукты полезнее

Охлаждение и повторный разогрев макарон, риса и картофеля способствуют образованию резистентного крахмала, который поддерживает стабильный уровень сахара в крови и снижает чувство голода, рассказал фитнес-эксперт Trainingnets.com Кевин Дэвид Рейл.

Кевин Рейл пояснил, что польза охлажденных углеводов для контроля веса объясняется образованием резистентного крахмала, а продукты приобретают свойства клетчатки: перевариваются медленнее, поддерживают стабильный уровень сахара и обеспечивают равномерное высвобождение энергии, пишет Daily Mail.