Рестораны ставят на колеса // Выгоден ли формат фудтраков для бизнеса

Во «Вкусно — и точка» объявили о запуске фудтраков, которые будут работать в Москве. Они будут состоять из двух трейлеров. Вместе с кухней ресторан собирается примерно за три часа. Меню в фудтраках сократят, оставив только самые популярные позиции: бургеры, картошку, напитки и пирожки.