Гастроэнтеролог Кашух: окрошка может быть полезным сбалансированным блюдом

Окрошка может быть полезным и безопасным блюдом, если правильно подобрать ингредиенты для приготовления. Об этом в разговоре с RT заявила гастроэнтеролог Екатерина Кашух. Врач рассказала, что если должным образом приготовить окрошку, она поможет насытиться на долго время и поддержать пищеварение за счет сложных углеводов и клетчатки из свежих овощей, полноценного белка из мясных или молочных ингредиентов, а также витаминов и минералов. Особое внимание следует уделить на выбор заправки. Кефир, обогащенный пробиотиками...