Миколог Дьяков предупредил о ядах в самостоятельно собранных строчках

Грибы строчки содержат токсическое соединение гиромитрин, которое по своему вредному воздействию можно сравнить с ракетным топливом. Об этом радиостанции «Говорит Москва» заявил ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ Максим Дьяков. Он посоветовал не есть самостоятельно собранные строчки. «У нас люди собирают, вываривают их и кушают. Я бы не советовал это делать», — подчеркнул миколог. По его словам, даже если грибы долго варить, избегая вдыхания паров, некоторое количество опасных веществ все равно в них останется.