Академик РАН Василий Сысуев: как вернуть рожь на поля России

Какие перспективы у ржаного хлеба в России и почему он так важен для здоровья нации? В чём разница между рожью и пшеницей, особенно в условиях северных регионов? Почему посевные площади ржи в России стремительно сокращаются и что нужно сделать, чтобы вернуть эту культуру на наши поля? Об этом главному редактору «АН» Андрею ­УГЛАНОВУ рассказывает научный руководитель Федерального аграрного научного центра Северо-Востока отделения сельскохозяйственных наук РАН, доктор технических наук, профессор, академик Василий СЫСУЕВ.