Одними из наиболее полезных круп являются полба и булгур. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» заявила врач-эндокринолог, врач-диетолог медицинской компании СберЗдоровье Елена Чуракина.
По её словам, белка и клетчатки в полбе и булгуре больше, чем в обычной пшеница, а их гликемический индекс низкий, «что важно для людей с диабетом».
Также эксперт обратила внимание на киноа и амарант, которые станут «отличным вариантом для людей с непереносимостью глютена».
Эндокринолог добавила...
Заголовки