Ультраобработанные продукты меняют структуру мозга и провоцируют переедание

Учёные выяснили, что ультраобработанные продукты (фастфуд, снеки) меняют структуру мозга, усиливая тягу к вредной пище и провоцируя переедание. Исследование с 33 000 участников показало: UPF влияют на зоны контроля аппетита и вознаграждения.

Новое масштабное исследование, опубликованное в журнале npj Metabolic Health and Disease, выявило тревожную связь между потреблением ультраобработанных продуктов (UPF) и изменениями в структуре мозга. Учёные обнаружили, что фастфуд, снеки и другие продукты...