Диетолог развеяла главные мифы о пользе гречки

Некоторые полезные свойства гречки сильно преувеличены. Она действительно является хорошей и питательной кашей, но не настолько, как об этом иногда говорят, указывает диетолог Елена Соломатина. Она развеяла самые популярные мифы о продукте и рассказала, какими на самом деле он обладает достоинствами.

Первый миф – о том, что гречка может заменить мясо, поскольку в ней содержится много белка. В действительности питательный элемент крупы усваивается лишь на 60% и по набору аминокислот заменить мясо не может.