Учёные выяснили, чем могут быть полезны человеку розмарин и шалфей

Калифорнийские исследователи разработали стабильную форму карнозиновой кислоты, которая содержится в розмарине и шалфее. Эта форма показала улучшение памяти у мышей, имеющих модель болезни Альцгеймера. Работа опубликована в журнале Antioxidants.

Карнозиновая кислота – природное соединение, содержащееся в розмарине и шалфее, с выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Она защищает клетки мозга от повреждений, вызванных окислительным стрессом и воспалением, что играет...