Отчего вода после кипячения в микроволновой печи кажется невкусной и можно ли этого избежать: учёные нашли решение

Замечали ли вы когда-нибудь, что вода, подогретая в СВЧ-печке приобретает неприятный привкус. Этот факт вызывает недоумение у многих. Ведь казалось бы, это просто вода, и способ нагрева никак не должен влиять на её свойства. Однако на практике дело обстоит куда сложнее. Тогда почему же так происходит?

Оказывается, ответ на этот вопрос кроется в физике процесса кипячения. Группа ученых из University of Electronic Science and Technology of China (УЭНТК) в Чэнду раскрыла эту загадку, связав появление неприятного привкуса в воде с тем...