Врач Поздняков: промышленные консервы считаются более безопасными, чем домашние

Инфекционист и главный врач клинико-диагностической лаборатории «ИНВИТРО-Сибирь» Андрей Поздняков поделился с изданием «Известия» информацией о рисках, связанных с домашними консервированными продуктами. Поздняков разъяснил, что процесс консервации включает в себя герметизацию банок с продуктами, их нагревание до определенной температуры и добавление консервантов. Эти этапы необходимы для уничтожения бактерий, присутствующих на исходных продуктах. Врач подчеркнул, что соблюдение всех условий критически...