Технолог Деревсков: при покупке холодца важно смотреть на наличие консервантов

Технолог, эксперт в области качества и безопасности пищевой продукции, создатель цифровой платформы Quality CHECK Константин Деревсков рассказал «Газете.Ru», на что обращать внимание при выборе холодца для праздничного стола. При выборе холодца особое внимание следует уделить составу продукта. Ингредиенты указаны в порядке уменьшения их содержания: те, что стоят первыми в списке, составляют основу блюда. Если вы выбираете свиной и говяжий холодец, ищите в начале списка говядину и свинину, а затем остальные компоненты.