Диетолог Соломатина: глутамат натрия, который содержится в сосисках, обманывает мозг

Сосиски и другие мясные продукты могут вызывать зависимость, предупреждает врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с изданием«Узнай.ру». Глутамат натрия — это усилитель вкуса, содержащийся в мясных изделиях, который буквально «обманывает» наш мозг. По словам специалиста, даже если сосиски почти не содержат мяса, мозг воспринимает их как деликатес. Все дело в добавках, включая глутамат натрия, и углеводах. Они заставляют нас чувствовать насыщенность вкуса, который хочется испытывать снова и снова...