Студенты МГУ изучили бактерии, которые могут разлагать хитин

Студенты МГУ во время обучения на Беломорской биостанции изучили хитинолитические бактерии из Белого моря. Под руководством учёных МГУ и ФИЦ РАН, они изучали бактерии, которые могут разлагать хитин. Исследование было направлено на изучение микроорганизмов из местной среды, а также их ферментов — хитиназ, востребованных в биотехнологии.

В процессе исследования сначала были выделены три высокоактивные хитинолитические культуры. После культивирования на среде с хитином микробные сообщества изменили состав.