Сушка и заморозка зелени на зиму: советы от агрономов

Зелень – не только источник полезных элементов, но и хороший способ добавить аромат и вкус блюдам. Когда сезон свежей зелени заканчивается, многие хозяйки предпочитают заготавливать ее на зиму. Агрономы выделяют два основных способа сохранения зелени: сушка и заморозка. У каждого из них есть свои особенности и преимущества, рассказывают специалисты Россельхозцентра.

Сушка зелени позволяет сохранить большую часть как питательных веществ, так и ароматических свойств. Для успешной сушки рекомендуется .