Природный антистресс: учёные выявили полезные свойства виноградной кожуры

Российские учёные выяснили, как именно ресвератрол защищает организм от последствий хронического стресса. Соединение содержится в кожуре и косточках винограда, а также в ежевике, чернике, клюкве, арахисе и тёмном шоколаде. Ресвератрол давно известен как мощный антиоксидант. Однако сейчас учёные исследуют его способность гасить негативное воздействие стресса на мозг и нервную систему. Авторы исследования выяснили, что вещество замедляет выработку в печени фермента, который и запускает выброс гормонов стресса в кровь.