Тайна белого вещества, нанесенного на мумии, раскрыта

Анализ странного белого вещества, найденного на китайских мумиях возрастом более 3 000 лет (бронзовый век), дал удивительный результат: это был сыр, самый древний из когда-либо обнаруженных, причем кефирного типа. Для его изготовления мы и сегодня используем те же ферментирующие бактерии и дрожжи.

В гробничном комплексе Сяохэ, некрополе, расположенном в бассейне Тарим, пустынной местности в регионе Синьцзян (Северо-Западный Китай), несколько лет назад ученые обнаружили несколько мумий примерно трех тысяч лет...