The Conversation: ряска болотная как неиссякаемый источник белка

Фото из открытых источников
Учёные из Université Laval (Канада) разработали метод получения растительного белка из ряски болотной, сообщает The Conversation.

Ряска, водное растение, которое можно встретить на поверхности пресных водоемов по всему миру, может стать новым ключевым источником белка для человека...