FF: камбала была самой популярной рыбой на обеденных столах в Средние века

Фото из открытых источников
Согласно анализу останков рыбьих костей, найденных на археологических раскопках по всей Европе, камбала, тюрбо и морской язык, регулярно употреблялись в пищу в Средние века. Новое исследование было опубликовану в журнале Fish and Fisheries.

Предыдущие исследования показали, что в средневековый период люди ели камбалу, но до сих пор было неясно, какие виды камбалы они могли употреблять в пищу и что это может рассказать нам о привычках рыболовов в то время.
...