"Лакомка" и эскимо: секреты самого популярного в России мороженого

Как придумали "Лакомку" и эскимо, сколько процентов жирности в мороженом, как и на каком масле готовят глазурь, сколько лет не менялся состав традиционного мороженого, рассказала ТАСС профессор кафедры технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия университета "Росбиотех" Антонина Творогова