Lancet: пищевые эмульгаторы связаны с повышенным риском диабета 2 типа

Фото из открытых источников
Согласно новой статье, эмульгаторы в продуктах, подвергшихся ультраобработке, могут увеличить вероятность развития диабета 2 типа. Статья была опубликована в журнале Lancet Diabetes and Endocrinology.

Проанализировав данные о состоянии здоровья 104 139 взрослых старше 7 лет (и приняв во внимание другие факторы риска, такие как возраст и вес), команда из нескольких французских исследовательских институтов обнаружила, что те, кто ел больше обработанных пищевых продуктов...