Упругая кожа и профилактика рака: диетолог рассказал чем полезна окрошка

О пользе окрошки, самом популярном летнем блюде русской кухни, рассказал диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ "Здоровое питание" Алексей Кабанов в беседе с Лента.ру. По словам Кабанова окрошка обладает целым кладезем полезных витаминов.

Овощи, входящие в состав холодного супа, богаты витаминами группы В и С. Витамин B необходим для метаболизма и обеспечения проводимости нервных сигналов, а витамин С делает упругой кожу, обеспечивает нормальную работу опорно-двигательного аппарата и позволяет лучше усваивать железо.