Безглютеновый кекс придумали российские ученые

Российские ученые запатентовали способ производства безглютенового кекса. Разработали и запатентовали технологию производства безглютенового кекса ученые из Бурятии, сообщил Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (ВСГУТУ). В составе продукта применяется смесь безглютеновой льняной и рисовой муки, которые насыщают продукт питательными веществами, отметила заведующая кафедрой "Технология продуктов из растительного сырья" ВСГУТУ профессора Анна Золотарева. Также отмечается...