Блюдам из сибирского бобра аплодируют принцы Монако — Анжелика Бурковская

Вареники с пучкой*, капустный хлеб, тройная уха с лабораторной горячей экстракцией, строганина из муксуна, десерт из кедровых орехов с таёжными ягодами — все эти локальные блюда уже можно отведать в новосибирских ресторанах. Как сделать местную кулинарию достопримечательностью для гостей региона, обсудили на выездном заседании экспертного совета по развитию туризма при городском департаменте культуры, спорта и молодёжной политики. Встреча прошла на площадке гастротуристического фестиваля «В Сибири ...