Запрещенный «мясной клей» нашли в омской молочной продукции

Управление Россельхознадзора по Омской области в пятницу, 6 июня, выявило серьезные нарушения в молочной продукции ООО «Сыродел». В частности, в составе творога жирностью девять процентов обнаружили микробную трансглутаминазу — фермент, также известный как «мясной клей» и запрещенный для использования в молочных продуктах согласно техническому регламенту. 

Это вещество может привести к нарушениям в работе кишечника, повысить риск пищевых аллергий. Также оно представляет особую опасность...