Ярославский Россельхознадзор раскрыл подмену говядины

ТВЕРСКОЙ ФИЛИАЛ ФГБУ "ВНИИЗЖ"

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" по запросу регионального Управления Россельхознадзора проверили образец мясного субпродукта, заявленного как говяжья печень, отобранный в рамках государственного пищевого мониторинга. По данным ведомства, исследование проводилось 5 марта 2026 года. Об этом рассказали в Управлении Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.

В ходе анализов установлено, что в образце отсутствует ДНК крупного рогатого скота...