Специалисты Тверской испытательной лаборатории зарегистрировали факт фальсификации состава молочного продукта

Очередной факт фальсификации состава молочного продукта зарегистрирован 5 февраля 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в ходе мониторинговых исследований.

Лабораторную проверку не прошел образец сыра «Голландский». В его составе были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин, брассикастерин и стигмастерин. Исследования были проведены методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием по стандарту ГОСТ 33490-2015.